Цветная капуста в сметане: полезный ужин в любое время года
Если мясу и рыбе вы предпочитаете овощи, попробуйте приготовить на ужин аппетитную цветную капусту в сметане. Это традиционное блюдо с «изюминкой», которое готовится всего полчаса. Запеканка из цветной капусты содержит минимум калорий, но отлично насыщает. Поэтому в дополнении она не нуждается.
![Онлайн-Журнал "Домашний" Ольги Транквиллевской](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b9188707/landing/89c/89cd3b09bbc6f1b010e33592a24ed4e9/2fd1c63e5e75c1198d9f969eb7e6da97_2x.jpg)
Чтобы все получилось, вам потребуются:
цветная капуста — 1 кг;
сметана — 150 мл;
куриные яйца — 2 штуки;
твердый сыр — 150 граммов;
соль и черный молотый перец по вкусу;
сливочное масло — не больше 20 граммов, чтобы смазать форму.
Это ингредиенты на пять порций. Чтобы приступить к кулинарному процессу, заранее подготовьте необходимую посуду. Для приготовления воспользуйтесь подробным рецептом:
В миске взбейте куриные яйца с солью — используйте или . Если яйца крупные — хватит и одной штуки.
В ту же посуду потрите на мелкой сыр, положите сметану и поперчите, добавьте измельченную зелень при желании, все хорошенько перемешайте.
Цветную капусту разморозьте, если брали мороженую. Если она свежая — тщательно промойте, разделите на соцветия.
Возьмите кастрюлю и вскипятите в ней фильтрованную воду, посолите ее.
Варите капусту не более пяти минут.
Используйте шумовку, чтобы переложить соцветия . Вода должна немного стечь.
Возьмите форму для запекания и смажьте сливочным маслом. Кстати, этот пункт можно пропустить, если вы выбрали силиконовую форму.
Выложите капусту в форму и залейте сверху сметанной заправкой, отправьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов Цельсия.
Запекайте капусту до 20 минут, пока не приобретет румяную корочку. Но не переусердствуйте — она не должна перепечься.
![Онлайн-Журнал "Домашний" Ольги Транквиллевской](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b9188707/landing/881/881e87e321f04766d0273aa873a51119/89cb47b50255aa98b29c39fb7ca61c6e_1x.jpg)
Запеченная цветная капуста — необременительный, почти диетический ужин. Она одинаково вкусная в теплом и холодном виде.
На заметку! Сметану в рецепте при желании можно заменить натуральным йогуртом, а твердый сыр — моцареллой, которая быстро плавится в духовке.
В соус (заправка с сыром, сметаной) можно добавлять специи, которые вам нравятся, зелень. Сухой чеснок, перчик чили, паприка — выбирайте свой вариант дополнительных ингредиентов и уникализируйте простое блюдо.
и еще что-нибудь интересное...
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b9188707/landing/f9c/f9c8333a8ea0795bebd93d075ad318ef/domovenok5_1x.jpg)